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YTSA PRESENTS: 星光大道 Singing Competition

Thu Mar 13, 2014 7:11 pm by Jnodole

三月是個特別的季節。為什麼呢~?因為寒冷的冬天快要離開了,趁著初春來臨之際YTSA首屆星光大道正為你們緊鑼密鼓

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(已結束)2nd Annual International Students Gala‏

Thu Mar 13, 2014 7:10 pm by Jnodole

YTSA, YUCCSA, Chinese Culture Club, UTSA New College, York International are proud to present to everyone the 2nd Annual International Students Gala. This is an open event to everyone who is either …

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如何吃泡麵? 知識分享

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如何吃泡麵? 知識分享

Post by Wayne Yeh on Tue Nov 03, 2009 1:02 am

先將水燒開

再將泡麵放進去

還不要放其他的調味包喔....!!!



煮到泡麵有點散開來

先將它稍微攪拌一下下

再立刻撈到碗裡面



將剛剛煮過泡麵的水倒掉

再重新起一鍋水煮其他的調味包

但是用料都只放三分之一或一半

好野的可另加蛋或蔬菜....



煮好後到進放泡麵的碗裡面

保證你幾乎不會喝到泡麵當時油炸的油,

還有BHT(防止食物酸化的安定劑)。

而且泡麵也不容易軟掉



雖然要分 2 段式煮法比較麻煩

但是少吃一點油應該比較健康吧.....^__^



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泡麵雖然取得方便、沖泡容易、口味也夠香辣,但你知道它卻潛藏著有害健康的危險因子嗎?
泡麵的內容物:過去很多人以為「泡麵含有很多防腐劑,吃多了會變成木乃伊」
其實這是不正確的,泡麵中的麵並沒有含什麼防腐劑,本身沒有問題,但是為了保存方便,泡麵都經過油炸,而且油中往往添加了BHT(防止食物酸化的安定劑)。



BHT本身即是一種致癌物質,會引起肝腫大、染色體異常以及降低繁殖率。



泡麵中的調味包中不管是肉類調理包、油包、鹽與味素包都含有抗氧化劑,吃多了對人體的肝臟會造成影響。不僅如此,它的鹽分(鈉)含量也相當高,不但會造成水分滯留體內,還會引起高血壓、加重心臟與腎臟的負擔。

更可怕的是碗裝的泡麵,因為碗的材質是聚苯乙烯,為防止加熱後會變形,所以添加了BHT安定劑,但在你沖泡的過程中遇到高熱,這些物質就會溶解出來,在日本就有學者針對這方面,做了研究報告指出,人體一天一公斤體重的危險量是0.001mg的苯乙烯,而一個碗裝泡麵所溶解出來的是0.015mg, 幾乎達到危險量的1/ 4。

泡麵的營養與熱量:經過研究證實,泡麵中的調理包須經過高溫滅菌、真空包裝,所以它裡面的肉類本身所含的維他命B、鐵質,或是蔬菜所含的維他命C、維他命A,早已蕩然無存。你吃進去的只是一堆熱量,以杯麵為例,小小一杯也有350卡,若是含有肉類調理包的全餐級大碗麵,熱量少說也有500 ~ 600卡,所以如果你花較多的錢買一個看起來較高級的大碗麵,最多也只是多買了200~ 300卡的熱量而已。



泡麵還是少吃為宜,實在忍不住想吃的話………。

以下教您如何在享受美味之餘,還能兼顧健康:

1.泡麵的麵,用泡用煮倒是無所謂,但調理包一定要用煮的,而且是水煮沸後放下去至少煮沸三分鐘。(因為調理包中的抗氧化劑,在高溫下會自動分解)

2.調味包與各種調理包,每次只放一半,減少鹽分的攝取量。

3.如果可以的話,打個蛋花,加一些青菜,或餐後配點水果,可以適時的補充蛋白質與維生素。
4.最好不要買碗麵,即使出門在外,也最好自備鋼杯。
5..可選擇粿籽條、或米粉、冬粉之類未經油炸的泡麵。
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Wayne Yeh
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Re: 如何吃泡麵? 知識分享

Post by Aaron Wu on Wed Nov 04, 2009 5:42 pm

wow wayne 原來你在家都吃泡麵阿..tsk tsk tsk
小心不要變木乃伊ㄟ

Aaron Wu
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Re: 如何吃泡麵? 知識分享

Post by amys on Wed Nov 04, 2009 10:25 pm

原來Wayne是吃泡麵的專家

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Re: 如何吃泡麵? 知識分享

Post by Wayne Yeh on Thu Nov 05, 2009 5:36 pm

泡麵的內容物:過去很多人以為「泡麵含有很多防腐劑,吃多了會變成木乃伊」
其實這是不正確的,泡麵中的麵並沒有含什麼防腐劑,本身沒有問題,但是為了保存方便,泡麵都經過油炸,而且油中往往添加了BHT(防止食物酸化的安定劑)。

aaron 你根本沒仔細看嘛= =
泡麵沒有防腐劑拉
to amy, 偶常吃阿~
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Re: 如何吃泡麵? 知識分享

Post by t41030327 on Wed Nov 11, 2009 8:58 pm

木乃伊!木乃伊~

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Re: 如何吃泡麵? 知識分享

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